식용꽃고르기1 봄 화전놀이 재료, 식용꽃 고르는 법 화전은 찹쌀 반죽에 꽃을 얹어 지지는 봄철 음식이자 계절의 변화를 살피는 전통 놀이입니다. 다만 꽃의 이름이나 모양만 보고 재료를 고르면 관상용 꽃이나 정체를 알 수 없는 야생화를 음식에 사용할 수 있습니다. 처음 준비하는 보호자와 교사는 꽃의 식용 표시, 찹쌀가루의 제품 조리법, 참여자의 알레르기 여부와 가열 구역을 한 묶음으로 점검해야 합니다.먹을 수 있는 꽃은 무엇을 기준으로 고를까요?식용꽃은 해당 품종이 먹을 수 있다는 사실만으로 판단하지 않습니다. 같은 이름의 꽃이라도 관상용으로 재배된 제품은 농약 사용과 유통 과정을 식품 기준으로 확인하기 어렵습니다. 포장에 식용임이 표시되어 있고 생산자·판매처·보관 방법을 확인할 수 있는 제품을 고르는 것이 핵심입니다. 꽃집의 절화, 화분에서 기른 꽃, 도로.. 2026. 8. 2. 이전 1 다음